Кофе с халвой и сгущенным молоком

Рецепт с фото

Это не просто восточный кофе, сваренный в турке, а самодостаточный десертный напиток, который обладает мягкой тягучей текстурой. Одной маленькой чашечки такого богатого на вкус напитка хватит, чтобы зарядиться энергией и хорошим настроением на весь день.

Калории

142.59 ккал

Белки

4.13 г

Жиры

8.06 г

Углеводы

13.84 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молотый кофе

8 г — 2 ч. л.

Вода

120 г — 120 мл

Халва

30 г

Сгущенное молоко

30 г — 1 ст. л.

аллерген

Какао

12.5 г — 0.5 ст. л.

Сливки

40 г — 40 мл

аллерген

Молоко

60 г — 60 мл

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В медную турку всыпьте молотый кофе и щепотку соли, которая усилит аромат кофе. Влейте воду. Поставьте турку на сильный огонь. Когда на поверхности воды начнет появляться пенка, уменьшите огонь до минимума и следите за пенкой. В момент, когда пенка приблизится к краям турки, снимите турку с огня и дайте напитку осесть. Затем снова верните турку на огонь и повторите процесс «поднития пенки и ее оседания» еще 4 раза. В конце приготовления влейте в турку столовую ложку ледяной воды, чтобы кофейные крупинки осели на дно турки и не попали в чашку.

Шаг 3

В чашу блендера выложите кусочки халвы, сгущенное молоко и какао, влейте молочные сливки 10% жирности и молоко. Пробейте все содержимое чаши блендера до однородного состояния.

Шаг 4

В небольшой ковшик перелейте сладкий напиток из блендера и через небольшое сито свежесваренный кофе из турки, поставьте ковшик на средней огонь. Постоянно помешивая, прогрейте напиток в течение нескольких минут.