Индийский пряный кофе с кориандром и базиликом

Рецепт с фото

Пряный индийский кофе с кориандром и листиками базилика имеет очень интересный пикантный вкус. Он получается некрепким, но в меру пряным, с остринкой. Такой кофе идеально готовить осенними или зимними холодными вечерами, чтобы согреться и наполнить свое жилище ароматом пряностей.

Калории

24.81 ккал

Белки

0.29 г

Жиры

0.21 г

Углеводы

5.63 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молотый кориандр

1.5 г — 0.75 ч. л.

Душистый перец горошком

8 г — 8 шт.

Корень имбиря

10 г

Тростниковый сахар

25 г — 1 ст. л.

Вода

500 г — 500 мл

Базилик

28 г — 4 веточка

Кофе

2 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать пряный кофе с кориандром и листьями базилика полезней, используйте для приготовления качественные ингредиенты и не добавляйте в кофе много сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Корень имбиря почистите и натрите на мелкой терке. Душистый перец измельчите. Базилик промойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в турке или ковшике свежемолотый кофе, измельченный имбирь, кориандр, душистый перец и сахар. Залейте все холодной водой и доведите до кипения. После чего убавьте огонь, проварите пару минут.

Шаг 3

Доведите кофе до кипения второй раз, добавьте листья базилика и выключите огонь. Процедите кофе и разлейте по чашечкам.

Подача

Шаг 4

Подавайте пряный кофе с кориандром и базиликом сразу после приготовления. Можно добавить в кофе немного сливок или дольку лимона. К кофе предложите печенье, зефир, мармелад или пастилу.