Быстрые вяленые помидоры в микроволновке

Рецепт с фото

Вяленые помидоры прекрасно дополняют брускетты, сэндвичи, бутерброды и салаты, добавляя пикантный аромат. Но готовить их в домашних условиях долго и утомительно. Однако процесс можно немного упростить и ускорить, если вялить томаты не в духовке, а в микроволновке. Понадобится не больше 1 часа, и заготовку можно будет раскладывать по банкам. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.

Калории

91.14 ккал

Белки

1.22 г

Жиры

7.75 г

Углеводы

4.34 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Помидор

400 г

Итальянские травы

1 г — 0.5 ч. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

по вкусу

Для подачи

Творожный сыр

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте помидоры. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте банку с крышкой и простерилизуйте любым удобным способом: над паром, в духовке или в микроволновке.

Подробнее о способах стерилизации банок можно прочитать

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте помидоры пополам. Пропустите чеснок через пресс. Разложите томатные дольки на тарелке в один слой. Посолите и посыпьте томаты смесью итальянских трав, выложите сверху чеснок.

Помимо прованских трав добавьте и другие специи. Хорошо подойдут майоран, розмарин, базилик, орегано и тимьян.

Шаг 3

Сбрызните овощи небольшим количеством оливкового масла. Переложите в глубокую миску и отправьте в микроволновку на максимальной мощности на 5-15 минут. Время зависит от количества и размера помидорок.

Шаг 4

Уложите томаты в стерильную банку. Влейте в банку к томатам сок, образовавшийся во время запекания.

Шаг 5

Долейте объем в банке оливковым маслом. Закрутите крышку и поставьте вяленые томаты на хранение в холодильник.

Дайте помидорам немного настояться, чтобы они впитали в себя все вкусы и ароматы пряных трав и добавленных специй. Храните вяленые томаты в холодильнике не более 6 месяцев.