Аппетитка

Рецепт с фото

Аппетитка — очень вкусная закуска из помидоров и перцев, которую можно подать в качестве дополнения почти к любому блюду. Эта добавка имеет слегка сладковатый вкус и немного напоминает кетчуп. Она очень удобна в качестве заготовки на зиму и готовится не так уж сложно. Еще одно неоспоримое преимущество аппетитки в том, что она не требует каких-либо специальных условий хранения.

Калории

144.41 ккал

Белки

1 г

Жиры

11.26 г

Углеводы

9.76 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

360 г — 4 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Сахар

45 г — 0.25 стакан

Растительное масло

95 г — 0.5 стакан

Соль

25 г — 1 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Столовый уксус

15 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Выбирайте мелкую морскую соль или адыгейскую. Сократите количество специй. Подавайте аппетитку к блюду с большим количеством свежих овощей и зелени.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помидоры и перец помойте. У перца удалите плодоножку и семена. Перец и томаты нарежьте небольшими кусочками. Приготовьте блендер и металлическую кастрюлю. Заранее простерилизуйте банки и крышки. Чеснок очистите и измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Измельчите кусочки помидоров и перца в блендере и переложите в кастрюлю. Поставьте смесь на медленный огонь и варите 1 час. Не забывайте помешивать, чтобы масса не пригорала. Добавьте лаврушку, соль, перец, сахар и масло. Проварите еще 20 минут, после чего влейте уксус и добавьте чеснок. Перемешайте.

Шаг 3

Отправьте аппетитку на хранение. Разлейте смесь по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните горлышком вниз, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.