Аппетитные вяленые помидоры долгого хранения

Рецепт с фото

Помидоры ― это одно из самых востребованных культур нашего времени. Их добавляют в любое блюдо. Это универсальный продукт, который можно жарить и мариновать на зиму в банки. Приготовьте вяленые помидоры в духовке, вы убедитесь во всей магии этого продукта.

Калории

20 ккал

Белки

1.1 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

3.7 г

Занятость

25 мин

Общее время

11 нед 6 д 11 ч 45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

1200 г

Соль

по вкусу

Базилик

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Сахар

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления вяленых помидор используйте оливковое масло, а не растительное. Оно лучше сохраняет свои полезные свойства.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте под водой помидоры, порежьте их пополам и извлеките мякоть. Простерилизуйте банки и прокипятите крышки для закатки. Подготовьте форму для выпекания и пергамент, смажьте его маслом. Базилик измельчите с помощью ножа.

Приготовление

Шаг 2

Помидоры распределите по форме для выпекания так, чтобы помидоры не касались друг друга. Посыпьте помидоры равномерным количеством соли, перца, сахара и в каждую часть поместите резаный базилик.

Шаг 3

Напоследок в каждую половину налейте растительное масло и поместите в духовку на 8 часов. Периодически проверяйте помидоры, чтобы снизу не подгорали.

Шаг 4

Готовые помидоры поместите в банку, утрамбуйте их чайной ложкой, налейте растительное масло с формы для выпекания. По необходимости возьмите свежее, с бутылки. Плотно закрутите крышкой, переверните вверх дном до полного остывания. После отнесите в прохладное место, до зимы.