Быстрые маринованные помидоры с чесноком и петрушкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Маринованные помидоры — это очень частое блюдо, которое можно встретить у современных хозяек. В сезон многие делают закрутки из овощей. Данный рецепт поможет быстро и вкусно замариновать зеленые или бурые помидоры. Для качественного результата главное соблюсти пропорции специй. Если в помидоры не добавлять уксус, они сохранят больше витаминов.

Калории

49.7 ккал

Белки

1.12 г

Жиры

1.69 г

Углеводы

8.17 г

Занятость

10 мин

Общее время

2 д 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

1000 г — 1 кг

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Петрушка

20 г — 1 пучок

Смесь перцев

3 г — 1 ч. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Приобретайте зеленые помидоры или бурые в фермерских магазинах или на рынке. Используйте морскую соль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте помидоры. Петрушку промойте и обсушите. Очистите чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Недозревшие помидоры помойте, нарежьте дольками и поместите в глубокую емкость. Добавьте соль, сахар, смесь перцев, уксус, измельченные чеснок и петрушку. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.

Шаг 3

Влейте растительное масло и перемешайте еще раз. Накройте емкость с салатом крышкой или пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на двое суток. Зеленые помидоры за это время промаринуются и станут мягкими. Бурые недозревшие томаты можно доставать из холодильника уже через 2 часа.