Кабачки маринованные с укропом

Рецепт с фото

Лучше мариновать совсем свежие кабачки, которые только созрели. Они отличаются более тонкой шкуркой и маленькими семечками. Помимо укропа можно использовать петрушку и базилик, всё зависит от вкусовых предпочтений. Для засолки понадобятся банки объемом 500 мл, которые необходимо простерилизовать. Это можно сделать при помощи духовки или микроволновки.

Калории

71.76 ккал

Белки

0.72 г

Жиры

4.65 г

Углеводы

7 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

500 г

Укроп

10 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Столовый уксус 9%

7.5 г — 0.5 ст. л.

Соль

12.5 г — 0.5 ст. л.

Сахар

12.5 г — 0.5 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Рис

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте для заготовки рафинированное подсолнечное масло без запаха.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите овощи. Чеснок пропустите через пресс, укроп мелко порубите ножом.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Нарежьте кабачки кубиками, положите их в глубокую посуду, добавьте измельченные укроп и чеснок. Затем влейте масло и уксус, добавьте сахар, соль и перец. Перемешайте всё и оставьте на 60 минут.