Быстрый сацебели на основе аджики
Рецепт с фото
Сацебели — традиционный грузинский соус на основе томатов (иногда фруктов) с добавлением орехов, зелени и специй. Соус имеет густую консистенцию и ярко-красный цвет.
Калории
53.96 ккал
Белки
2.92 г
Жиры
0.28 г
Углеводы
11.28 г
Занятость
15 мин
Общее время
15 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
3
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для блюда
90 г
— 3 ст. л.
20 г
— 1 ст. л.
30 г
5 г
— 1 зубчик
100 г
— 100 мл
по вкусу
по вкусу
Для украшения:
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо аджики используйте сладкую паприку, тогда соус получится не слишком острый.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Ополосните кинзу холодной водой и просушите. Очистите чеснок. Подготовьте остальные ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Натрите чеснок на мелкой терке либо выдавите через чеснокодавилку. Отрежьте стебли кинзы — они не понадобятся. Листья кинзы мелко порубите.
Стебли кинзы не выбрасывайте, их можно использовать для приготовления других блюд, например, супов.
Шаг 3
В небольшой миске смешайте томатную пасту и воду. Если консистенция получается слишком жидкая, добавьте еще немного томатной пасты.
Шаг 4
Добавьте в миску тертый чеснок, аджику, соль и черный перец. Всё перемешайте.
Если томатная паста слишком кислая, добавьте в соус немного сахара по вкусу.
Шаг 5
Добавьте в соус рубленую кинзу (небольшое количество оставьте для украшения) и снова перемешайте.
Шаг 6
Выложите соус в соусник и украсьте рубленой кинзой. Сацебели готов.
Категории рецепта
аджика
аджика с чесноком
за 15 минут
заготовки
консервирование
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
овощные заготовки
островато
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон чеснока
соусы и маринады
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться