Проваренная аджика с перцем

Рецепт с фото

Самый простой рецепт аджики. Вам не потребуется соблюдать какие-то жесткие правила в ее приготовлении. Если действовать согласно рецепту, то она получится в меру острой, но вы можете самостоятельно усилить ее жгучесть, подкорректировав набор ингредиентов.

Калории

29.29 ккал

Белки

1.59 г

Жиры

0.27 г

Углеводы

6.86 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Перец чили

30 г — 2 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Чеснок

60 г — 1.5 головка

Помидор

360 г — 4 шт.

Петрушка

20 г

Базилик

20 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Контролируйте остроту по своему вкусу. Можно использовать меньшее количество перца чили, чтобы аджика получилась нежнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты и рабочую поверхность. Промойте овощи и зелень, очистите чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте чеснок, базилик и петрушку.

Шаг 3

Порежьте помидоры и оба вида перца. Переложите овощи в кастрюлю.

Работайте с острым перцем в перчатках. Во избежание травм не прикасайтесь к глазам, носу, губам.

Шаг 4

Варите ингредиенты, помешивая, на медленном огне 30 минут, а затем измельчите овощи погружным блендером до однородности. Добавьте в кастрюлю порубленный чеснок и зелень, соль и перец по вкусу. Варите аджику еще 30 минут.