Огурцы на зиму по-болгарски

Рецепт с фото

Зимой приятно открыть баночку огурчиков к любому блюду: вареной картошечке, рису, макаронам и прочему.

Калории

20.47 ккал

Белки

0.46 г

Жиры

0.08 г

Углеводы

4.99 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Огурец

4000 г — 4 кг

Вода

3000 г — 3 л

Соль

150 г — 6 ст. л.

Сахар

200 г — 8 ст. л.

Столовый уксус

60 г — 4 ст. л.

Лавровый лист

4 г — 4 шт.

Семена горчицы

10 г — 1 ст. л.

аллерген

Черный перец горошком

8 г — 8 шт.

Чеснок

80 г — 2 головка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Банки для консервирования хорошо промываем и стерилизуем удобным способом: в духовке, микроволновке, на паровой бане. Крышки кипятим.

Шаг 3

Готовим маринад: в воду добавляем сахар, соль и доводим до кипения.

Шаг 4

У огурцов с обеих сторон обрезаем по 0.5 миллиметров. В кипящий маринад опускаем подготовленные огурцы. Кипятим 5 минут, пока огурцы не изменят цвет.

Шаг 5

На дно однолитровой банки выкладываем 5-10 семян горчицы, лавровый лист, 5 горошин перца, 2 зубчика чеснока.

Шаг 6

Сверху плотно укладываем огурцы, заливаем кипящим маринадом. Добавляем в каждую банку по 2 столовых ложки уксуса.

Шаг 7

Закрываем банки крышками и укутываем на сутки.

Подача

Шаг 8

Хранить можно и не в холодильнике. Такие огурцы не взрываются.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/dwq

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены заготовки заготовки из огурцов заготовки с чесноком консервирование низкокалорийный овощные заготовки островато от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон огурцов сезон чеснока