Огурцы «Тещин язык»

Рецепт с фото

Вкусно, ароматно, сочно и ярко — это все о блюде, к которому будет представлен рецепт. Огурцы «Тещин язык» нравятся абсолютно всем, они прекрасно подойдут в качестве закуски к праздничному столу. Вкус пикантный и слегка островатый. Если кто-то любит поострее, можно добавить перец чили.

Калории

50.92 ккал

Белки

1.02 г

Жиры

2.84 г

Углеводы

6.41 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

500 г

Огурец

500 г

Чеснок

40 г — 1 головка

Болгарский перец

100 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Для подачи

Укроп

15 г

Cделать более полезным

Сделайте салат более полезным для желудка, уменьшив количество чеснока и уксуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы помойте и нарежьте их длинными ломтиками. Помидоры, перец болгарский промойте, просушите и нарежьте кусочками, чеснок разделите на зубчики, очистите. Зелень укропа вымойте, обсушите и разделите на небольшие веточки. Приготовьте блендер, кастрюлю, вымойте и простерилизуйте банки, крышки.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте заливку. Положите в чашу блендера нарезанные помидоры, перец, чеснок, все измельчите до однородной массы.

Шаг 3

Приготовьте салат. В кастрюлю положите полоски огурцов, залейте их помидорной массой, добавьте соль, сахар, масло и поставьте для варки на медленный огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут. Влейте уксус и кипятите еще 5 минут. Выключите огонь.

Шаг 4

Поставьте салат на хранение. Горячую массу разлейте по чистым стерилизованным банкам, закатайте крышки. Поставьте банки на крышки и дайте им полностью остыть. Затем поместите заготовку в прохладное место.