Домашний творожный сыр из сметаны, лимонного сока и соли

Рецепт с фото

Нежный и вкусный творожный сыр из сметаны, сока лимона и соли.

Калории

175.87 ккал

Белки

2.22 г

Жиры

16.59 г

Углеводы

3.31 г

Занятость

15 мин

Общее время

6 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сметана 20% жирности

300 г

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В сметану добавьте соль. Хорошо перемешайте до полного растворения соли.

Шаг 3

Выдавите сок из половины небольшого лимона и добавьте в сметану. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 4

Дуршлаг или сито накройте марлей, сложенной в несколько слоев. Можно использовать чистую и тонкую хлопчатобумажную ткань. Вылейте сметану с солью и соком лимона на дуршлаг (сито с марлей). Накройте тканью или марлей, поставьте сверху пресс (можно взять банку с какой-нибудь жидкостью). Поставьте в холодильник на 6 часов, чтобы стекла сыворотка.