Миндальный сыр

Рецепт с фото

В этом рецепте представлен один из вариантов приготовления растительного сыра, обладающего не только приятным вкусом, но и интересным составом. Он отлично подойдет для любителей несложных и при этом питательных блюд. Приготовить миндальный сыр можно двумя способами: с водой и без нее. Мы предлагаем воспользоваться первым вариантом. В таком случае блюдо получится более насыщенным и вкусным. Готовый сыр можно подавать на ломтиках хлеба или добавлять в основные блюда, делая их еще интереснее.

Калории

242.19 ккал

Белки

5.31 г

Жиры

22.07 г

Углеводы

4.62 г

Занятость

35 мин

Общее время

4 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Миндаль

130 г — 1 стакан

аллерген

Вода

300 г — 1.5 стакан

Растительное масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Мускатный орех

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Хлеб цельнозерновой

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Обычное растительное масло замените на оливковое. В его состав входит большое количество питательных веществ, необходимых для поддержания иммунитета. Кроме того, оливковое масло благоприятно влияет на снижение веса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Орехи промойте, очистите от кожуры, а после залейте водой и оставьте на всю ночь (12 часов). Также для приготовления сыра возьмите марлю и блендер.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Подготовленный миндаль переложите в чашу блендера, а после измельчите, добавляя в него воду. Марлю сложите в несколько раз и процедите через нее полученную миндальную массу. Полученный жмых переложите в миску.

миндальное молоко, которое осталось после отжима, используйте для приготовления кофе или других напитков.

Шаг 3

Приготовьте сыр. В миндальный жмых влейте растительное масло и добавьте специи по вкусу. Готовую смесь снова переложите в блендер, пробейте до однородной пасты. После этого переложите массу в дуршлаг, сверху поместите груз. Оставьте сыр на 4 часа до полного приготовления.

если у вас не получается однородная паста, добавьте в смесь еще немного воды.