Домашний сыр из кефира

Рецепт с фото

Оказывается, приготовить сыр дома очень просто. Для этого понадобятся самые простые ингредиенты. Сыр, приготовленный в домашних условиях, состоит только из натуральных продуктов. Вкус его получается нежным и сливочным, в меру соленым.

Калории

84.14 ккал

Белки

5.65 г

Жиры

5.07 г

Углеводы

3.39 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Молоко

300 г

аллерген

Кефир

150 г

аллерген

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте в рецепте домашнее молоко, это сделает сыр полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Яйца разбейте в емкость, добавьте молоко и хорошенько перемешайте. Полученную смесь перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.

Шаг 3

Тонкой струйкой введите в смесь кефир и варите до появления творожных хлопьев.

Шаг 4

Застелите дуршлаг марлей. Как только сыворотка станет прозрачной, а хлопья осядут на дно кастрюли, слейте все в дуршлаг. В получившуюся смесь добавьте соль по вкусу.