Малосольный чеснок

Рецепт с фото

Малосольный чеснок можно использовать так же, как и свежий, добавляя его в соусы, супы, борщи, маринады и другие блюда. При этом готовится он очень просто, нужно учесть только несколько нюансов. Соль обязательно берите крупную, не йодированную. Помимо горошин душистого черного перца в рассол можно добавить лавровый лист, острый перец чили, гвоздику, зелень укропа или петрушки, смесь перцев в горошинах. За время засолки зубчики чеснока впитают в себя рассол и незначительно увеличатся в размере.

Калории

35.41 ккал

Белки

2.32 г

Жиры

0.3 г

Углеводы

10.95 г

Занятость

10 мин

Общее время

4 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Чеснок

120 г — 3 головка

Соль

25 г — 1 ст. л.

Вода

200 г — 1 стакан

Душистый перец горошком

5 г — 5 шт.

Для подачи

Укроп

2 г — 1 веточка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно помойте чеснок, очистите от шелухи и еще раз прмойте. У каждого зубчика срежьте прикорневое донышко. Простерилизуйте посуду для засолки чеснока.