Персики в собственном соку на зиму

Рецепт с фото

Персики в собственном соку — яркое, вкусное и богатое витаминами лакомство, которое без особых усилий можно приготовить на зиму. Для заготовки рекомендуется брать только спелые плоды, с них заранее желательно снять кожицу и удалить косточку. Кроме фруктов потребуется совсем немного сахара и воды. На создание компота уйдёт около часа, из них активное время на кухне менее получаса.

Калории

52.58 ккал

Белки

0.77 г

Жиры

0.09 г

Углеводы

13.31 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Персики

600 г

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Вода

72 г — 4 ст. л.

Cделать более полезным

Фрукты приобретайте только у проверенных поставщиков. Вместо обычного сахара возьмите тростниковый. Воду используйте фильтрованную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Персики вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Плоды очистите от кожицы, разрежьте на несколько частей, удалите косточки. Заранее подготовьте емкость для консервации с металлической крышкой. Вскипятите воду.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте основу консервации. Подготовленные плоды персиков аккуратно уложите на дно подготовленной емкости разрезом вниз. Влейте от 1 до 4 ст. л. горячей воды, засыпьте сахар.

Шаг 3

Законсервируйте фрукты. Для этого застелите подходящую по объему емкость тканью, установите подготовленные банки и пастеризуйте около 35 минут. Затем укупорьте, укутайте, остудите до комнатной температуры и отправьте на хранение.