Вяленые томаты для брускетт

Рецепт с фото

Вяленые томаты станут просто классной закуской для брускетт или подойдут для добавления в салаты. Кроме того, это незаменимый ингредиент во многих блюдах средиземноморской кухни.

Калории

141.65 ккал

Белки

1.01 г

Жиры

14.28 г

Углеводы

2.4 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 16 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливовидные помидоры

1500 г — 1.5 кг

Оливковое масло

250 г — 250 мл

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Прованские травы

15 г — 3 ст. л.

Розмарин

12 г — 3 веточка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте помидоры. Очистите чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Помидоры разрежьте на четвертинки,обрежьте место крепления стебля и чайной ложкой выньте мякоть.

Шаг 3

Выложите томаты на противень с пергаментом плотно друг к другу, но в один слой. Посыпьте солью, перцем и травами, сбрызните маслом.

Шаг 4

Поставьте в духовку при 170 °С на 15 мин, далее уменьшите температуру до 120 °С и готовьте помидоры еще 1,5 часа с приоткрытой дверцей.

Шаг 5

В заранее простерилизованные баночки (можно просто обдать тару кипятком и высушить) выложите помидоры, мелко нарезанный чеснок и веточки розмарина и залейте горячим маслом доверху. Помидоры должны быть плотно набиты в банку. Есть можно будет уже на следующий день или лакомиться зимними вечерами с бокалом вина.