Маринованный горошек с огурцами

Рецепт с фото

На территории бывшего СССР привыкли мариновать овощи на зиму, чтобы потом в холодное время года восполнять потребность организма в витаминах и просто радовать себя чем-то вкусным. Всем знакомы маринованные огурцы, но если добавить в них немного горошка, то заготовка получится и сытнее, и вкуснее. Огурцы лучше выбирать маленькие или средние, чтобы они свободно лежали в банке.

Калории

21.41 ккал

Белки

0.75 г

Жиры

0.06 г

Углеводы

4.92 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

400 г

Вода

600 г — 600 мл

Горох

100 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Укроп

6 г — 3 веточка

Столовый уксус 9%

22.5 г — 1.5 ст. л.

Для подачи

Картошка

по вкусу

Cделать более полезным

Аккуратно отмерьте уксус — его излишек может нанести вред здоровью. А если уксуса не хватит, то овощи испортятся.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите овощи. Подготовьте и обработайте паром или в духовке банки и крышки для консервации. Вскипятите воду.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Залейте горох водой и поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 3 минуты. Чеснок измельчите и положите в банку вместе с укропом. Положите огурцы в банку, сверху насыпьте горох, туда же добавьте кипяченую воду и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Замаринуйте овощи. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, и поставьте ее на плиту. Доведите до кипения, добавьте уксус и залейте маринад в банку. Плотно закройте крышку и уберите в сухое место.