Персики в сиропе на зиму

Рецепт с фото

Персики в сиропе на зиму — вкусное и полезное лакомство, которое без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Среди полезных свойств фрукта профилактика простудных заболеваний, повышение иммунитета, снижение уровня холестерина. Поскольку персики не подвергаются предварительной термической обработке, все ценные вещества в них сохраняются. Сироп готовится на основе воды, лимонной кислоты и сахара. Затем его заливают в банки с персиками и пастеризуют.

Калории

73.82 ккал

Белки

0.56 г

Жиры

0.06 г

Углеводы

19.49 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Персики

500 г

Вода

200 г — 200 мл

Сахар

100 г

Лимонный сок

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Вместо обычного сахара используйте сахарозаменитель, например, стевию. Воду возьмите фильтрованную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов. Персики вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Уберите с плодов кожицу и извлеките косточку. Приготовьте стерилизованную банку объемом 0,5 л и винтовую крышку.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте сироп. В кастрюльку влейте воду, всыпьте сахарный песок и лимонный сок. Вскипятите, перемешайте до полного растворения кристаллов.

Шаг 3

Приготовьте персики в сиропе. Половинки персиков уложите в подготовленную баночку округлой стороной вверх, залейте кипящим сиропом, поставьте в подходящую по размерам кастрюлю, застеленную тканью, залейте банку водой. Пастеризуйте 10-15 минут с момента закипания. Затем закрутите крышку, переверните банку, укройте и дайте полностью остыть.