Домашний майонез

Рецепт с фото

Нетрудно купить в магазине майонез. Трудно найти настоящий майонез! Попробовав домашний соус, больше магазинный не покупаю.

Калории

583.05 ккал

Белки

3.09 г

Жиры

61.81 г

Углеводы

5.85 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Подсолнечное масло рафинированное

150 г — 150 мл

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

12.5 г — 0.5 ст. л.

Сахар

12.5 г — 0.5 ст. л.

Горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Яблочный уксус

15 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Наливаем в глубокую миску, в которою войдет блендер, 150 миллилитров подсолнечного масла.

Шаг 3

Добавляем 1 яйцо любой категории.

Шаг 4

Выжимаем 3 «горошка» горчицы.

Шаг 5

Добавляем по половине столовых ложки сахара и соли и столовую ложку яблочного уксуса. Яблочный уксус придает майонезу необыкновенный вкус! С синтетическим уксусом такого ярко выраженного вкуса нет.

Шаг 6

Опускаем блендер в миску до самого дна и взбиваем.

Шаг 7

Вот такое облачко будет подниматься. Взбиваем 30 секунд, не поднимая со дна блендер.

Шаг 8

Как только смесь станет белой, то медленно приподнимаем блендер и взбиваем все тщательно сверху вниз. У меня майонез получается такой консистенции, что можно переворачивать миску и он не выльется.

Подача

Шаг 9

Перекладываем майонез в сухую чистую баночку. Плотно закрываем крышкой и храним в холодильнике. У меня он хранится до 10 дней. Дольше держать не пробовала, съедается быстро. Приятного аппетита!