Постный майонез из тофу

Рецепт с фото

Классический майонез готовится с добавлением яиц, поэтому этот соус не употребляют постящиеся и веганы. Существуют и версии с использованием только продуктов растительного происхождения — например, майонез из тофу. Соевый сыр еще называют “шелковым творогом”, его производят их горячего соевого молока с добавлением сгущающих веществ. Тофу отличается низкой калорийностью и минимальным содержанием жира и углеводов. Домашний майонез на его основе можно приготовить всего за 5 минут.

Калории

65.65 ккал

Белки

6.72 г

Жиры

3.31 г

Углеводы

2.28 г

Занятость

5 мин

Общее время

5 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тофу

100 г

аллерген

Кинза

15 г — 0.5 пучок

Винный уксус белый

10 г — 2 ч. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Молотый кориандр

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Соль возьмите мелкую морскую или адыгейскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Откройте упаковку с тофу. Кинзу вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Зубчик чеснока очистите от шелухи. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Тофу разделите на произвольные кусочки. Кинзу нарежьте не очень крупно. Зубчик чеснока порежьте на несколько частей.

Шаг 3

Приготовьте майонез. В чаше блендера объедините тофу с кинзой, чесноком и белым винным уксусом, добавьте небольшое количество соли и кориандра. Взбейте до получения однородной консистенции в течение 2 минут.

Подача

Шаг 4

Постный майонез из тофу переложите в подходящую по объему баночку или контейнер, перед подачей охладите. Срок хранения продукта в холодильнике не более 5 дней.