Постный майонез из фасоли

Рецепт с фото

Постный майонез из фасоли готовится всего за 5 минут, по вкусу он напоминает классический соус с легкими ореховыми нотками. Фасоль нужна белая консервированная, она более мягкая и нежная. При ее выборе отдайте предпочтение товару с минимальным составом. Идеальный список — фасоль, вода, соль и сахар. По желанию можно добавить в состав майонеза небольшое количество сушеной зелени — петрушки, укропа или базилика.

Калории

327.81 ккал

Белки

4.77 г

Жиры

29.28 г

Углеводы

14.37 г

Занятость

5 мин

Общее время

5 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная белая фасоль

200 г — 1 банка / 200 г

Оливковое масло

95 г — 0.5 стакан

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

При выборе оливкового масла отдайте предпочтение категории Extra Virgin — оно считается самым полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Откройте банку с фасолью, слейте жидкость. Приготовьте погружной блендер.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте основу соуса. Выложите фасоль в емкость, удобную для взбивания. Погружным блендером измельчите бобовые до состояния пасты. Приостанавливая процесс, постепенно введите соль, лимонный сок, горчицу и сахар.

Шаг 3

Доведите майонез до готовности. Тонкой струйкой влейте в фасолевую массу оливковое масло, интенсивно взбивая после добавления очередной порции. При достижении необходимой консистенции завершите процесс.

Подача

Шаг 4

Постный майонез из фасоли переложите в контейнер или стеклянную банку для хранения, перед подачей охладите. Храните домашний соус в холодильнике не более 3 дней.