Домашний майонез из йогурта

Рецепт с фото

Майонез появился еще в XVIII в. Сегодня это один из самых распространенных соусов. Готовят его на основе масла, лимонного сока и куриных яиц. Но есть вариант и с йогуртом. Лучше выбирать греческий йогурт: он достаточно густой, но при этом низкокалорийный.

Калории

28.82 ккал

Белки

1.85 г

Жиры

1.88 г

Углеводы

1.32 г

Занятость

8 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Йогурт

90 г — 5 ст. л.

аллерген

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Яблочный уксус

5 г — 1 ч. л.

Горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

по вкусу

Вода

500 г — 500 мл

Для подачи

Помидор

по вкусу

Огурец

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте для приготовления майонеза греческий йогурт без добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вскипятите воду. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте майонез. В кипящую воду положите яйцо. Оставьте на 2 минуты. Достаньте и разбейте в чашу блендера. Всыпьте к нему соль, сахар, добавьте горчицу и яблочный уксус.

Шаг 3

При помощи блендера взбейте до однородной массы. Постепенно введите растительное масло, не переставая взбивать. Добившись густой массы, влейте йогурт. Взбивайте еще несколько секунд.