Сливочный соус для рыбы

Рецепт с фото

Сливочный соус для рыбы — это идеальный способ добавить изысканности и нежности любому рыбному блюду. Этот соус готовится из простых и доступных ингредиентов, которые есть в каждом доме. Сливочный соус прекрасно подойдет к любой рыбе, например, к лососю, треске, судаку и многим другим. Он придает неповторимый вкус и аромат, делая рыбу еще более вкусной и сочной.

Калории

264.94 ккал

Белки

2.13 г

Жиры

25.56 г

Углеводы

5.4 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 20% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Рыба

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Выберите сливки с меньшим процентом жирности. Соль возьмите мелкую морскую, а муку берите цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте лимон. Отмерьте необходимое количество остальных ингредиентов.

Приготовление

Шаг 2

Растопите масло. Обжарьте муку на сухой сковороде, постоянно помешивая. Смешайте с маслом и поставьте на медленный огонь. Влейте сливки тонкой струйкой, активно перемешивая смесь, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Держите соус на плите, постоянно помешивая, пока он не начнет густеть. Выжмите в соус сок лимона, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и снимите с огня.