Сливочно-сырный соус

Рецепт с фото

Привычные продукты раскрываются с новой стороны, если добавить соус. Приготовьте домашний сливочно-сырный соус, чтобы обогатить будничное блюдо. Можно экспериментировать с пряностями и добавками, готовить на сметане или майонезе, добавить чеснок или горчицу. Обратитесь к рецепту, чтобы узнать, как приготовить сливочный соус с сыром.

Калории

91.82 ккал

Белки

2.42 г

Жиры

4.76 г

Углеводы

9.31 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соуса

Сливки 20% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Пармезан

50 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

аллерген

Для подачи

Макароны

250 г

аллерген

Вода

1500 г — 1.5 л

Cделать более полезным

Используйте сливки жирностью 10%.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Пармезан натрите на мелкой терке. Отварите макароны в соленой воде.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте сотейник на средний огонь и растопите сливочное масло. Всыпьте муку и, постоянно помешивая, обжарьте ее до золотисто-коричневого цвета. Тонкой струйкой влейте сливки. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте немного соли, черного перца, мускатного ореха. Всыпьте пармезан. Перемешайте до однородной массы. Проварите 1 минуту. Выключите плиту.

Если соус получился густым, добавьте немного сливок и проварите около минуты.