Сливочный грибной соус с курицей

Рецепт с фото

Сливочный соус как правило готовят на основе молока, сметаны или жирных сливок. Идеально такой соус гармонирует с пастой. Но если подать его с другим гарниром, то получится тоже очень вкусно. Для приготовления этого блюда можно использовать практически любые грибы. Яркий и концентрированный грибной вкус придадут белые грибы, но чаще этот соус готовят из шампиньонов. А вот в качестве мяса лучше использовать куриную грудку. Во-первых, приготовить ее по сравнению с другими видами мяса быстрее. Во-вторых, именно куриная грудка в сливочном соусе получается мягкой, нежной и сочной.

Калории

75.86 ккал

Белки

11.35 г

Жиры

1.22 г

Углеводы

3.66 г

Занятость

20 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Шампиньоны

300 г

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Купите продукты в фермерской лавке. Муку замените на рисовую, в ней не содержится глютен. Так соус станет еще полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте под проточной водой грудку и шампиньоны. Очистите чеснок и лук.

Приготовление

Шаг 2

Мясо нарежьте мелким кубиком, лук полукольцами. Грибы нарежьте произвольно. Можете нарезать как на мелкие кубики, так и на крупные слайсы. Для того, чтобы грибы не почернели, их нарезку оставьте напоследок.

Шаг 3

В хорошо разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо. Перемешайте и обжарьте 15 минут, далее отправьте в сковороду грибы и обжарьте до готовности.

Шаг 4

Добавьте ложку муки, соль и перец. Хорошо перемешайте и обжаривайте пару минут. Добавьте молоко и тушите еще минуты 3-4 на маленьком огне. Подавайте с пастой.