Соус сметанно-сырный

Рецепт с фото

Сметано-сырный соус – легкая и нежная заправка ко многим блюдам вашего стола. Простой, в приготовлении, соус украсит и подарит яркие сочные ноты ко вкусу ваших салатов, овощных гарниров и горячих блюд из рыбы и птицы, будет гармонично сочетаться со свежими овощами и морепродуктами. Сытная и ароматная добавка подарит многим вашим угощениям новые вкусовые сочетания, в горячей и холодной подаче.

Калории

294.54 ккал

Белки

7.91 г

Жиры

24.56 г

Углеводы

9.5 г

Занятость

5 мин

Общее время

20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Твердый сыр

120 г

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Сметана

300 г

аллерген

Сливки

80 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты и необходимую посуду на столе, для удобства.

Приготовление

Шаг 2

Сыр натрите на крупной терке. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно дошло до комнатной температуры.

Шаг 3

Сливочное масло растопите на среднем огне, до образования легкой белой пенки.

Шаг 4

Добавьте в сотейник сливки и тертый сыр, помешивая, дождитесь, когда сыр расплавится и образуется единая консистенция.Добавьте сметану, приправьте перцем и солью, по вкусу. Тщательно перемешивайте, доведите до кипения и сразу снимите с огня.

Если хотите сделать соус более пряным и ароматным, к нему хорошо подойдет смесь сушеных трав или свежая измельченная зелень, например кинза, петрушка, базилик.

Шаг 5

Готовый соус перелейте в отдельную емкость. Если необходимо, используйте его в горячем состоянии или уберите на хранение в холодильник, в закрытой емкости. Приятного аппетита!