Классический соус «Тысяча островов»

Рецепт с фото

Американский соус «Тысяча островов» готовится предельно просто и быстро. Им можно дополнить любые горячие блюда, а также заправить салат, бургеры, хот-дог или домашнюю шаурму. Мы поступим проще и просто намажем его на поджаристый тост. В основе соуса — майонез и кетчуп, которые дополняют кисло-сладкие нотки оливок и красного салатного лука. Можно смело экспериментировать с составом соуса, меняя соотношение ингредиентов. В итоге вы будете получать более кислые, острые или даже сладкие вкусы.

Калории

379.28 ккал

Белки

3.73 г

Жиры

37.03 г

Углеводы

8.52 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соуса

Майонез

125 г

аллерген

Кетчуп

50 г

аллерген

Красный лук

18.75 г — 0.25 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливки

8 г — 2 шт.

Соус чили

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Куриное яйцо

30 г — 0.5 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте лук и чеснок, очистите от шелухи. Сварите яйцо вкрутую.

Оливки в соусе можно заменить на корнишоны или каперсы. Но тогда немного поменяется вкус. Каперсы по вкусу остро-соленые и терпкие. Оливки — кисло-сладкие, а огурцы — сладко-соленые.

Приготовление

Шаг 2

Мелко порубите красный лук.

Шаг 3

Измельчите оливки.

Шаг 4

Пропустите чеснок через пресс или измельчите ножом.

Раздавите зубчик на доске широкой стороной ножа, а затем хорошо разотрите его лезвием до получения кашицы.

Шаг 5

Выложите в миску майонез, а затем добавьте кетчуп и перемешайте. У вас должна получиться однородная масса нежного розового цвета.

Шаг 6

Добавьте чеснок, измельченные оливки и лук. Заправьте массу соусом чили и перемешайте.

Шаг 7

Натрите на мелкой терке половину вареного яйца и отправьте в соус. Еще раз тщательно перемешайте.

В этом соусе будут чувствоваться крупинки лука и оливок. Если вы хотите более гладкую консистенцию, пробейте соус блендером перед подачей.

Подача

Шаг 8

Подайте соус «Тысяча островов» к любым блюдам на ваш вкус. А если спешите, то просто намажьте его на поджаренный ломтик хлеба.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/enZ

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены за 10 минут классика луковые соусы овощные соусы островато просто сезон чеснока соусы и маринады холодные соусы чесночные соусы