Чесночно-лимонный соус из авокадо

Рецепт с фото

Соус — это то, что способно придать новый вкус приевшемуся блюду, обогатить и раскрасить новыми красками любой ваш прием пищи.

Калории

207.15 ккал

Белки

2.55 г

Жиры

19.46 г

Углеводы

5.17 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Авокадо

220 г — 1 шт.

Лимон

120 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Дижонская горчица

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте спелый авокадо, ориентируясь на плотность плода. При нажиме вы не должны чувствовать сильного сопротивления, но при этом вмятина должна быстро возвращаться в исходное положение.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты и рабочую поверхность. Помойте авокадо и лимон.

Приготовление

Шаг 2

Очистите авокадо. Нарежьте его на кусочки и отправьте в чашу блендера.

Очистите авокадо. Широким ножом разрежьте авокадо по длине до косточки, возьмитесь двумя руками за ягоду и прокрутите две половины в противоположные стороны, чтобы отделить одну половину от косточки. С помощью столовой ложки отделите мякоть от кожицы. У спелого фрукта это не составит труда. Нарежьте авокадо полукольцами.

Шаг 3

Мелко нарежьте чеснок. Отправьте его к авокадо.

Шаг 4

Разрежьте лимон пополам, добавьте сок половины лимона и горчицу к авокадо. Также добавьте в чашу немного оливкового масла, соли и черного молотого перца. Взбейте смесь до однородности. Если соус получается слишком густой, добавьте еще оливкового масла.