Фунчоза с капустой

Рецепт с фото

Салат из фунчозы с капустой — яркое и красочное блюдо из-за цветового сочетания болгарского перца, огурца и капусты. Блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Этот салат очень полезный, так как в капусте и болгарском перце содержатся витамины и микроэлементы. Рецепт подходит вегетарианцам и тем, кто придерживается поста, так как в составе только растительные ингредиенты. Это легкое блюдо, но довольно сытное.

Калории

148.97 ккал

Белки

1.1 г

Жиры

7.93 г

Углеводы

16.39 г

Занятость

35 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

100 г

Огурец

120 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Белокочанная капуста

200 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Для украшения

Свежая зелень

30 г

Cделать более полезным

Вместо подсолнечного масла лучше взять льняное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте капусту. Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Выложите фунчозу в удобную емкость и залейте кипятком на 6-8 минут. Слейте воду и промойте лапшу водой.

При необходимости фунчозу можно нарезать. Для этого лучше использовать ножницы.

Шаг 3

Начните готовить салат. Нарежьте соломкой и выложите в глубокое блюдо. Нарежьте огурец соломкой и добавьте к капусте.

Можно заменить белокочанную капусту пекинской.

Шаг 4

Очистите перец от семян и перегородок, нарежьте соломкой или небольшими кусочками. Добавьте к остальным овощам. Выложите в блюдо фунчозу. Заправьте салат маслом, посолите, поперчите, добавьте сок лимона и хорошо перемешайте.

Можно заменить подсолнечное масло на оливковое или кунжутное.