Тартар из тунца

Рецепт с фото

Принято считать, что тартар готовят исключительно из говядины, однако это не так. Важно понимать, что название «тартар» относится не к мясу, а к способу нарезки ингредиентов для блюда. Именно поэтому готовить его можно из рыбы или даже овощей. В этом рецепте мы приготовили тартар из тунца. Если вы не любите сырую рыбу, можно заменить ее копченой. Подавать блюдо лучше сразу из морозилки, пока оно не нагрелось.

Калории

186.95 ккал

Белки

13.75 г

Жиры

13.71 г

Углеводы

2.96 г

Занятость

20 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Филе тунца

150 г

аллерген

Лук-шалот

30 г — 1 шт.

Корень имбиря

10 г

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Ржаной хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите вместо обычного растительного масла оливковое или льняное. Благодаря этому блюдо получится более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите филе тунца. При необходимости очистите рыбу от костей и снимите кожу. Помойте и очистите имбирь и лук. Подготовьте терку и кулинарное кольцо небольшого диаметра.