Тосты с красной рыбой и огурцом

Рецепт с фото — Интернациональная, русская, скандинавская кухня

Для этих вкусных и сытных тостов подойдет любая слабосоленая, копченая или подкопченная красная рыба. С горбушей закуска получится более простой и бюджетной. А для праздничного стола отлично подойдет семга или форель. Хлеб для рецепта берите по своему желанию. Закуска получится одинаково вкусной как с зерновым, так и с белым тостовым хлебом. А долька лимона хорошо дополнит красную рыбу при подаче.

Калории

225.34 ккал

Белки

7.91 г

Жиры

13.22 г

Углеводы

20.94 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слабосоленая горбуша

100 г

аллерген

Тостовый хлеб

160 г — 4 ломтик

аллерген

Огурец

50 г

Красный лук

40 г

Сливочное масло

32 г — 4 ч. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Столовый уксус

15 г — 1 ст. л.

Сахар

2 г

Для подачи

Лимон

28 г — 4 долька

Cделать более полезным

Чтобы сделать бутерброды полезнее, возьмите качественное сливочное масло без растительных жиров. А подсолнечное масло замените на оливковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника — оно должно стать мягким. Вымойте огурец и протрите его бумажным полотенцем. Помойте красный лук и очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Выложите его в небольшую миску.

Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, заранее положите его в морозилку на 10 минут. А затем достаньте и приступайте к нарезке.

Шаг 3

Влейте к луку уксус и посыпьте его сахаром. Перемешайте, а затем накройте миску крышкой и оставьте лук мариноваться на 10-15 минут.

Необязательно класть на бутерброды маринованный лук, можно и свежий.

Шаг 4

В сковороду влейте подсолнечное масло и поставьте ее на огонь. Слегка обжарьте ломтики хлеба по 1 минуте с каждой стороны. После этого снимите с огня и остудите тосты.

При поджарке хлеба можно обойтись без масла, если вы используете антипригарную сковороду. Также можно слегка подсушить хлеб в духовке или тостере.