Баклажаны по-корейски с медом
Рецепт с фото
Баклажаны по-корейски могут выступить в роли прекрасного оригинального салата или самостоятельного блюда на обед или легкий ужин. Чтобы добавить блюду нотку пикантности, сделайте заправку с медом. Получится невероятно вкусно. Старайтесь не переборщить со специями. Они хорошо сочетаются и дополняют блюдо, но их количество не должно перебить аромат и вкус овощей.
Калории
124.04 ккал
Белки
2.23 г
Жиры
9.27 г
Углеводы
8.47 г
Занятость
30 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
420 г
— 2 шт.
10 г
— 0.5 пучок
15 г
— 3 зубчик
150 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
44 г
— 2 ст. л.
аллерген
по вкусу
Для заправки и подачи
30 г
— 2 ст. л.
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
28 г
— 1 ст. л.
68 г
— 4 ст. л.
2 г
— 1 ч. л.
1.5 г
— 0.5 ч. л.
2.5 г
— 0.5 ч. л.
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Выбирайте овощи из нового урожая, в них больше витаминов. Масло выбирайте оливковое, первого холодного отжима. У него выше температура дымления.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте баклажаны и болгарский перец, удалите плодоножки. У перца извлеките семена и перегородки. Морковь почистите и помойте. С чеснока и лука снимите шелуху. Промойте петрушку.
Приготовление
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты. Нарежьте брусочками баклажаны, измельчите петрушку и чеснок. Морковь натрите на корейской терке или обычной крупной. Лук нашинкуйте четвертинками колец, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 3
Приготовьте блюдо. Баклажаны выложите в форму, посолите и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Переложите в салатник, добавьте сырые нарезанные овощи и кунжут. Чеснок смешайте с петрушкой, посолите и переложите к овощам. Полейте заправкой, смешав в мисочке масло, уксус, соевый соус, мед, кориандр и два вида молотого перца.
Подача
Шаг 4
Выложите порцию баклажанов по-корейски в глубокую пиалу, подайте на стол, украсив семенами кунжута.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться