Заливное из курицы с яйцом

Рецепт с фото

Я часто покупаю курицу целиком и разделываю на части. Самое лучшее идет на вторые блюда, а вот грудка и косточки —обычно на супы. Но суп готовлю редко, и собираются суповые наборы в морозилке. Нашла им применение. Отвариваю, разбираю готовое мясо и заливаю бульоном. Получается очень выигрышное блюдо, которое едят все и просят добавку.

Калории

187.7 ккал

Белки

16.42 г

Жиры

13.52 г

Углеводы

0.1 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

800 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Порошковый желатин

11 г

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Части куриной грудки отвариваем в бульоне и остужаем.

Шаг 3

Отделяем мясо от кости и раскладываем по мискам, в которых и будем подавать. Последнюю миску я обычно беру маленькую для остатков бульона.

Шаг 4

Поверх мяса выкладываем отварные яйца. В идеале брать домашние, с ярким желтком, но у меня таких не оказалось.

Шаг 5

Отдельно замачиваем желатин в 200 миллилитрах бульона и подогреваем его.

Шаг 6

Затем размешиваем его с бульоном, в котором варили курицу, добавляем лавровый лист. Заливаем бульоном с желатином мясо в формах. Оставляем остывать и убираем в холодильник на 3 часа или больше.