Кесадилья с говяжьим фаршем и кукурузой

Рецепт с фото

Кесадилья — одно из сытных и ароматных блюд мексиканской кухни. Изначально блюдо готовилось только из сыра, запеченного между лепешками. Позже начали добавлять мясные начинки, грибы и овощи. При подаче кесадилью разрезают на 4 части в виде треугольников. Так ее проще есть, и выглядит она аккуратнее. Важное правило при приготовлении кесадильи — после того, как начинка попала на лепешки, нужно сразу запекать или поджаривать блюдо, иначе лепешки пропитаются соком начинки и размокнут.

Калории

198.64 ккал

Белки

9.24 г

Жиры

8.41 г

Углеводы

21.21 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжий фарш

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Консервированная красная фасоль

200 г — 0.5 банка / 400 г

Консервированная кукуруза

200 г — 0.5 банка / 400 г

Помидор

90 г — 1 шт.

Твердый сыр

200 г

аллерген

Тортилья

720 г — 12 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Базилик

7 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Используйте куриный фарш, чтобы приготовить менее калорийное блюдо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, помойте и мелко нарежьте. Фарш достаньте заранее из морозилки. Болгарский перец и помидор промойте, помидор нарежьте тонкими дольками. Перец очистите от семечек и нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Банку с фасолью и кукурузой откройте и слейте жидкость. Базилик промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. В сковороду налейте масло, выложите лук, болгарский перец и чеснок. Обжарьте на среднем огне 8-10 минут. Затем добавьте фарш и тушите 10-15 минут, пока мясо не будет готово. Выложите к фаршу помидоры, кукурузу и фасоль. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите 5 минут. Снимите сковороду с огня.

Шаг 3

Приготовьте кесадилью. Включите плиту на средний огонь. На сухую сковороду выложите одну лепешку. В середину лепешки выложите 1-2 ст. л. начинки. Ближе к краю лепешки посыпьте тертый сыр. Сверху положите вторую лепешку. Когда сыр начнет плавиться, слегка надавите лопаткой на лепешку, чтобы две части склеились между собой. Обжарьте кесадилью в течение 2-3 минут, переверните на другую сторону и обжаривайте еще 2 минуты.

Подача

Шаг 4

Готовую кесадилью разрежьте на 4 части и украсьте листьями базилика.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/jF