Нарезать грецкий орех. Натереть на терке горький шоколад. Промыть и подсушить изюм. Масло сливочное достать из холодильника и оставить на столе, чтобы стало мягким.
Шаг 3
Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло, дрожжи, ванилин, разрыхлитель, молоко и муку. Замесить тесто и дать подняться примерно 1 час.
Шаг 4
Раскатать тесто тонким пластом. Выложить шоколад, изюм, орех и закрутить в рулет.
Шаг 5
Выложить рулет на противень, дать немного подняться, минут 10. Смазать взбитым яйцом и посыпать маком, это по желанию. Выпекать при 180 градусах 25 минут.