Полезный рулет из рыбного фарша

Рецепт с фото — Европейская кухня

Рыбный рулет будет эффектно смотреться за вашим столом. Он подойдет как для праздничного ужина, так и для домашнего обеда. Он полон полезных витамин и также очень пикантный на вкус. Хорошо дополнят и придадут сочность этому блюду плавленный сыр и помидоры. Лучше подавайте его как самостоятельное горячее блюдо.

Калории

277.68 ккал

Белки

14.06 г

Жиры

22.84 г

Углеводы

4.79 г

Занятость

2 ч 10 мин

Общее время

2 ч 25 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Яйца

300 г — 5 шт.

аллерген

Филе лосося

500 г

аллерген

Сливочное масло

70 г

аллерген

Панировочные сухари

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте меньше масла, не используйте замороженную рыбу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сварите три яйца, оставшееся два разделите на белок и желток. Промойте рыбу и просушите салфетками, по необходимости достаньте косточки.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук, и обжарьте на сковородке с маслом до образования золотистой корочки. Затем дайте остыть.

Шаг 3

Рыбное филе измельчите в блендере, добавьте желток и хорошо перемешайте. Добавьте лук, панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте.

Шаг 4

Расстелите пищевую пленку и выложите фарш в удобной форме для сворачивания в рулет.

Шаг 5

Сварите яйца, нарежьте на небольшие кусочки и выложите на фарш.

Шаг 6

Сверните в рулет, смажьте желтком, посыпьте остатками панировочных сухарей и отправьте в разогретую духовку до 180 C на 60 минут. Положите рулет в форму, чтобы не развалился при запекании.