Вкусный рулет из шоколадных блинчиков с творогом и бананом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Довольно простой и очень вкусный десерт из шоколадных блинчиков с творожно-банановой начинкой точно всех удивит. Обычно со словом сладкий рулет у всех ассоциируется бисквитный рулет с вареньем, но этот десерт ничем не уступает ему по вкусовым качествам и определенно порадует необычным внешним видом.

Калории

176.74 ккал

Белки

8.21 г

Жиры

6.36 г

Углеводы

22.22 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Какао-порошок

75 г — 3 ст. л.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Вода

60 г — 0.3 стакан

Разрыхлитель теста

10 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для начинки

Банан

300 г — 2 шт.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Фундук

50 г

аллерген

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Творог

400 г

аллерген

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Cделать более полезным

Такой ингредиент как сахар можно легко заменить на его полезные аналоги, фруктозу и подсластитель. Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт. Также можно поэкспериментировать с видами молока, взяв, например, миндальное или кокосовое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Вскипятите воду. Натрите орехи на терке или просто расколите на мелкие кусочки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте блинчики. Для этого взбейте 2 яйца со щепоткой соли и сахаром. Влейте молоко и, постоянно помешивая, всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и какао и мешайте до однородности. Затем сразу влейте ½ стакана кипятка, размешайте и добавьте масло.

Шаг 3

На хорошо разогретую сковороду без масла налейте тесто довольно тонким слоем и жарьте с двух сторон до золотистости. Блинчики должны быть не очень тонкими, чтобы не порваться, но и не слишком толстыми. Также не жарьте блинчики до затвердевания, потому что в них нельзя будет завернуть начинку.

Шаг 4

Для начинки протрите творог через сито и смешайте с ванилином, сахаром и сметаной. На рабочую поверхность выложите остывший блинчик и намажьте творожной начинкой, сверху положите еще блинчик и еще начинку, всего должно получиться 5 слоев.

Шаг 5

На последний блинчик выложите всю оставшуюся начинку и цельные бананы, посыпьте тертыми орешками и сверните рулет, оставьте в холодильнике на 2-3 часа.