Вкуснейший рулет с заварным кремом

Рецепт с фото — Французская кухня

Нежный рулет, который сразу же тает во рту — это мечта многих хозяек, но часто выпечка получается не такой, как им хотелось бы. Если взять идеально правильное количество ингредиентов, получится практически идеальный рулет.

Калории

292.05 ккал

Белки

5.37 г

Жиры

15.93 г

Углеводы

32.12 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Кофе

4 г — 2 ч. л.

Сгущенное молоко

380 г

аллерген

Сода

1.5 г — 0.3 ч. л.

Лимонный сок

1.5 г — 0.3 ч. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Для крема

Сливочное масло

150 г

аллерген

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Картофельный крахмал

84 г — 3 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Кофе

4 г — 2 ч. л.

Белый шоколад

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Сделайте рулет еще полезнее, добавив в начинку свежих ягод, например вишню или малину.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 ℃, растопите сливочное масло для теста, затем немного остудите его, если топили в микроволновой печи. Залейте растворимый кофе ложкой горячей воды и оставьте на некоторое время.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой емкости соедините сгущенное молоко, яйца и кофе, взбивайте 3-4 минуты миксером. В полученную смесь добавьте сливочное масло, соль и просеянную муку. Соедините соду и сок лимона в ложке и влейте в миску к остальным ингредиентам теста. Перемешайте все до однородной консистенции, приготовьте противень и влейте в него тесто. Выпекайте не более 12 минут.