Хачапури по-аджарски нежнейшее

Рецепт с фото

Нежнейшее тесто, тягучий сыр и жидкий желток — невероятно вкусное сочетание. Это обязательно надо попробовать.

Калории

238.43 ккал

Белки

14.94 г

Жиры

11.68 г

Углеводы

19.73 г

Занятость

1 ч 31 мин

Общее время

1 ч 31 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Вода

150 г — 150 мл

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Сливочное масло

40 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

15 г

Соль

10 г

Сухие дрожжи

11 г

Для начинки

Сыр адыгейский

400 г

аллерген

Моцарелла

400 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Согрейте молоко и воду, чтобы они были теплыми, но не горячими.

Приготовление

Шаг 2

В молоко добавьте сливочное масло, соль, дрожжи и сахар. Вбейте яйцо. Добавьте теплую воду и постепенно введите муку. Тесто должно быть немного липким, не «забивайте» его мукой. Накройте тесто и дайте ему подойти.

Шаг 3

Обомните тесто и разделите на 4 части примерно по 220 граммов каждая.

Шаг 4

Натрите сыр на крупной терке и перемешайте.

Шаг 5

Раскатайте каждый кусочек теста до диаметра 25 см и посыпьте сыром. Сверните в форму лодочки и отправьте запекаться на 12-13 минут. Добавьте яйцо в центр и поставьте в духовку еще на 2-3 минуты.