Раф-кофе «Халва» для моки

Рецепт с фото — Русская кухня

Предлагаю приготовить кофе, как в вашей любимой кофейне, но без кофемашины. Вкус будет лучше. Потребуется гейзерная кофеварка, мока.

Калории

204.35 ккал

Белки

4.64 г

Жиры

8.22 г

Углеводы

28.33 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молотый кофе

14 г

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Сливки 11% жирности

30 г — 30 мл

Ванильный сироп

60 г — 60 мл

Халва

40 г

Молотая корица

5 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Кофе для моки возьмите мелкого или среднего помола. Так он получится крепче и не перебьется большим количеством молока. Халва может быть любой: классическая, кунжутная, арахисовая. Молоко можете взять любой жирности. Сливки — от 11 до 20%.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте кофе в моке, как умеете. Если моки нет, можете сварить в турке. На крайний случай заварите прямо в чашке.

Шаг 3

Молоко нагрейте в микроволновке, пары минут будет достаточно. Смешайте молоко, сливки, халву и ванильный сироп.

Шаг 4

Взбейте все блендером до однородной массы.

Шаг 5

Вылейте немного готовой смеси в стакан или бокал. Наливайте лучше через сито, так крупные кусочки халвы не попадут в чашку. Взбейте смесь электровенчиком. Так получится та самая пена раф-кофе.

Шаг 6

Разлейте остатки взбитого молока из блендера равномерно по чашкам. В конце добавьте кофе из моки. Кофе лучше наливайте тонкой струйкой. Так получится несколько слоев, а кофе будет выглядеть эффектно.

Подача

Шаг 7

Украсьте кофе корицей. Пейте через трубочку или перемешайте все в бокале ложкой. Таким кофе можно приятно удивить гостей или домашних. Готовится напиток просто, обеспечит заряд бодрости на все утро.