Нежный паштет из куриной печени с морковью, маслом и яйцами

Рецепт с фото

Универсальность приготовления и подачи паштета уже давно признана. Действительно, это блюдо можно готовить с разным набором ингредиентов, основной из которых мясо, печень или овощи, а добавлять все, что подходить по вкусу и текстуре. Подача паштета также разнообразна — намазка на бутерброды, начинка для пирожков и вареников, также в составе фарша для куриных или утиных тушек. И все это вкусно и аппетитно выглядит, плюс — огромная пищевая ценность самой печени.

Калории

263.29 ккал

Белки

12.31 г

Жиры

22.87 г

Углеводы

1.34 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

500 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

В порядке альтернативы приготовьте паштет на пару, это позволит сохранить в нем большинство полезных витаминов и минералов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень зачистите от плевы и помойте. Морковь помойте. Приготовьте посуду для паштета и кухонную технику.

Приготовление

Шаг 2

Отварите печень, яйца и морковь до готовности. Нарежьте их крупными кусками.

Шаг 3

Отправьте все в блендер, добавьте масло, соль, перец и взбейте до однородной массы. Поставьте в холодильник для охлаждения.

Подача

Шаг 4

Подайте паштет в виде намазки на хлеб, крекеры, чипсы или галеты. Для оригинальности подачи нарежьте огурцы наискосок или кружочки помидора и из кондитерского шприца выдавите паштет, как крем. Украсьте зеленью.