Нежный паштет с куриными яйцами

Рецепт с фото — Европейская, французская кухня

Паштет очень универсальное блюдо. Во-первых, его можно есть на завтрак, обед, ужин, в качестве перекуса и даже подать его к праздничному столу. А во-вторых, его можно приготовить не только из одного вида мяса, а использовать рыбу, субпродукты (печень), различные виды мяса птицы и дичи. Текстура этого куриного паштета невероятно нежная, легкая и воздушная. Он отлично сочетается с сыром, свежими овощами и выпечкой. Для подачи можно использовать крекеры, багет и даже профитроли. Паштет в этих маленьких заварных булочках идеально подойдет для торжественного фуршета.

Калории

172.32 ккал

Белки

10.87 г

Жиры

13.04 г

Углеводы

2.69 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

700 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Специи

4 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Используйте перепелиные яйца, растительное масло замените оливковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца отварите вкрутую. Лук и морковь очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь небольшими кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Отправьте овощи в предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарьте овощи до золотистой корочки. Когда овощи обжарятся, можно отправлять курицу в сковороду.

Шаг 3

Отправьте в сковороду предварительно нарезанную курицу, добавьте соль и специи и тушите до готовности. Выложите все в глубокую миску, туда же натрите вареные яйца. Все хорошо взбейте погружным блендером, затем добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.