Классический салат «Оливье» с маринованными огурцами

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Традиционный и любимый салат "Оливье", который очень прост в приготовлении, и любая хозяйка справиться с ним, чтобы побаловать своих близких и гостей самым вкусным в мире салатом. Залогом успешно приготовленного салата, является правильно подобранные и сочетаемые ингредиенты. Вареная колбаса обязательно должна быть свежей и качественной. Выбирайте докторскую или молочную колбасу. Горошек берите мозговых сортов, именно этих сортов он более нежный и сладкий. Майонез выбирайте более жирный, так как от него зависит основной вкус салата.

Калории

150.15 ккал

Белки

5.52 г

Жиры

10.79 г

Углеводы

6.7 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Докторская колбаса

500 г

аллерген

Картошка

600 г — 5 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Маринованные огурцы

250 г — 5 шт.

Консервированный горошек

300 г

Майонез

150 г — 150 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез для заправки салата, лучше приготовьте самостоятельно, так будет намного вкуснее и полезнее. Также майонез можете заменить жирной сметаной или натуральным йогуртом. Их можете взять по отдельности либо смешайте с майонезом в любой пропорции по своему вкусу - это очень снизит калорийность салата.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выставите все продукты по списку ингредиентов. Картофель, морковь, яйца предварительно отварите, остудите и после очистите и промойте. Лук очистите и хорошенько промойте. Колбасу очистите от защитной плёнки. Консервированный горошек откройте, и пересыпьте в дуршлаг и промойте под водой и оставьте на время, чтобы стекла лишняя жидкость. Приготовьте посуду, которой будете пользоваться.

Приготовление

Шаг 2

Все подготовленные ингредиенты, варённые и очищенные овощи (картофель, морковь и яйца), нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3

Соедините все измельченные ингредиенты в подготовленной глубокой миске, всё аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу салат и добавьте майонез, всё тщательно перемешайте, чтобы майонез равномерно распределился по всем ингредиентам. После попробуйте на соль, по необходимости досолите если нужно. Уберите оливье на час в холодное место.