Оливье с телятиной

Рецепт с фото — Русская кухня

Телятина — это мясо молодых коров, оно считается красным, так как имеет большое содержание железа. Также телятина считается низкокалорийным мясом с высоким содержанием белка, микроэлементов и витаминов, таких как цинк, медь и витамин В12.

Калории

87.79 ккал

Белки

6.93 г

Жиры

2.95 г

Углеводы

7.42 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Телятина

300 г

Картошка

600 г — 5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Консервированный горошек

200 г — 1 банка / 200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо репчатого лука используйте зеленый, он является одним из самых полезных растений, которые употребляем в пищу, так как содержит каротиноиды, эфирные масла, микро- и макроэлементы, хлорофилл и огромное количество витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Предварительно отварите все необходимые продукты для салата, остудите их, приготовьте остальные ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отварной картофель, морковь, яйца и лук очистите, порежьте небольшими кубиками. Отварную телятину, свежие и соленые огурцы, также порежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

Из консервированного горошка слейте жидкость. Переложите все ингредиенты в удобный салатник, посолите, добавьте майонез и все хорошо перемешайте. Перед подачей охладите салат несколько часов в холодильнике.

Подача

Шаг 4

Чтобы подать салат оливье эффектно, выложите его при помощи формы на листья салата, в качестве формы можно использовать любой подручный предмет, например, стакан или же консервную банку. Сверху украсьте нарезанной зеленью.