Оливье с форелью

Рецепт с фото — Русская кухня

«Королева лососей», так еще называют форель, за ее насыщенный цвет и вкус. Среди остальных представителей семейства лососевых, считается деликатесным продуктом. Особенно деликатесной становиться в период нереста, так набирает жир про запас.

Калории

91.93 ккал

Белки

6.41 г

Жиры

3.5 г

Углеводы

7.94 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Форель

300 г

аллерген

Картошка

720 г — 6 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Консервированный горошек

250 г — 1 банка / 250 г

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Маринованные огурцы

100 г — 2 шт.

Оливки

100 г — 1 банка / 100 г

Майонез

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Салатные листья

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте салат с домашним майонезом,в таком виде будет полезнее, т.к. в его состав входит оливковое масло богатое Омега-3, которое необходимо для нервной системы и головного мозга.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Из горошка и оливок слейте воду.

Приготовление

Шаг 2

Яйца отварите, после залейте холодной водой, чтобы легче очищались. Почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

Картофель и морковь отварите в чуть подсоленной воде, остудите, очистите. Картофель нарежьте небольшими кубиками, а морковь мелкими.

Шаг 4

С форели снимите шкурку, выньте оставшиеся косточки и нарежьте кубиками. Форель можете использовать собственного посола, можете приобрести в магазине.

Шаг 5

Оливки и зеленый лук нарежьте кольцами, немного отложите для украшения, маринованные огурцы нарежьте кубиками.

Шаг 6

Все ингредиенты переложите в удобную миску, перемешайте, добавьте майонез, соль по вкусу и снова все хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 7

Сервируйте на плоских тарелках, предварительно застеленных листьями салата. Массу можете аккуратно выложить ложкой, а можете воспользоваться сервировочным кольцом, салат так будет выглядеть более аккуратно, сверху посыпьте отложенными оливками и зеленью.