Оливье с ветчиной

Рецепт с фото — Интернациональная, русская, французская кухня

Салат Оливье впервые приготовил французский повар Оливье, но он настолько прижился в странах СНГ, что его считают русским по происхождению. Существуют разные варианты данного блюда, оливье готовят с вареной колбасой, с мясом, с красной рыбой, с солеными огурцами, с солеными огурцами и так далее. Один из вариантов — оливье с ветчиной, его и приготовим.

Калории

194.56 ккал

Белки

7.44 г

Жиры

15.94 г

Углеводы

5.12 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ветчина

900 г

аллерген

Консервированный горошек

200 г — 1 банка / 200 г

Соленые огурцы

180 г — 6 шт.

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Картошка

600 г — 5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

250 г

аллерген

Укроп

15 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Такой салат можно заправить сметаной вместо майонеза, так салат получается легче и менее калорийным. Добавьте в сметану ложку горчицы, ложку растительного масла и соли, так заправка будет более похожа на майонез.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Соберите все необходимые ингредиенты. Помойте и сварите овощи и яйца, слейте воду из горошка, достаньте огурцы из банки.

Приготовление

Шаг 2

Хорошо помытую зелень мелко нашинкуйте. Лук очистьте и нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3

Очистите варёные овощи от кожуры, яйца от скорлупы. Нарежьте кубиками шинку, яйца, картофель, морковь, огурцы.

Шаг 4

Сложите все нарезанные овощи в большую емкость, добавьте горошек, соль и майонез, хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 5

Подавайте салат на плоской тарелке украсив веточками зелени. Вы можете просто выложить его горкой по центру тарелки, а можно воспользоваться сервировочным кольцом или любой подходящей формой, так презентация блюда будет выглядеть ресторанно.