Селедка под шубой без лука

Рецепт с фото

Эта селедка под шубой отличается от классического рецепта лишь тем, что в ней нет репчатого лука. Но и без этого ингредиента блюдо получается очень вкусным. Готовится салат просто. Сначала необходимо отварить овощи с яйцами и натереть их. А далее собрать салат слоями. Майонез в составе блюда можно заменить сметаной. Тогда салат станет еще полезнее.

Калории

98.08 ккал

Белки

7.52 г

Жиры

4.76 г

Углеводы

6.24 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Филе сельди

400 г

аллерген

Свекла

260 г — 2 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Морковь

200 г — 2 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Майонез

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Консервированный горошек

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, вместо варки запеките овощи в духовке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно вымойте овощи. Выложите селедку на тарелку, дайте стечь маслу или маринаду.

Приготовление

Шаг 2

Отварите свеклу, картофель и морковь в подсоленной воде до готовности.

Морковь и картофель варятся 25-30 минут, для варки свеклы понадобится около 40-50 минут.

Шаг 3

Яйца выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, посолите. Варите около 7-10 минут. Затем достаньте их и остудите. Очистите яйца и натрите.

Посолите воду перед закипанием, тогда скорлупа не потрескается, а белок не вытечет.

Шаг 4

Переложите овощи на тарелку, остудите и почистите. Натрите их на средней терке.

Шаг 5

Филе сельди нарубите небольшими кусочками. Выложите нарезанную рыбу на дно сервировочной тарелки или формы. Смажьте майонезом.

Шаг 6

Следующими слоями уложите картофель, морковь, яйца и свеклу. Промажьте все слои майонезом. Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Салат получится сочнее, если овощи отдельно перемешивать в миске с майонезом, а затем выкладывать массу слоями с уже готовой заправкой.