Постный винегрет

Рецепт с фото — Русская кухня

Винегрет — вкусный, яркий и полезный салат. Его можно приготовить в любое время года. А также он прекрасно вписывается в постное меню. Из простого сочетания ингредиентов получается настоящий кулинарный шедевр. Каждый из овощей, входящих в состав салата, имеет свой комплекс витаминов и микроэлементов, очень важных для организма человека.

Калории

99.25 ккал

Белки

2.3 г

Жиры

4.25 г

Углеводы

13.3 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

600 г — 5 шт.

Свекла

390 г — 3 шт.

Квашеная капуста

450 г — 3 стакан

Морковь

300 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

20 г — 1 пучок

Бородинский хлеб

280 г — 8 ломтик

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, используйте оливковое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи отварите и почистите. Лук вымойте и очистите от шелухи. Петрушку ополосните, обсушите и измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте ингредиенты для винегрета. Картофель, свеклу и морковь нарежьте небольшими кубиками. Лук нашинкуйте перьями.

Шаг 3

Соберите салат. В глубокую емкость выложите приготовленные ингредиенты: картошку, морковь, свеклу и лук. Добавьте квашеную капусту. Поперчите по вкусу. Полейте маслом и тщательно перемешайте.