Салат «Мимоза» с тунцом

Рецепт с фото

Чтобы салат получился нежным и воздушным, измельчайте все ингредиенты на мелкой терке и выкладывайте в салатницу, не прижимая и не придавливая. Подайте «Мимозу» в прозрачном салатнике, чтобы были видны красивые и аппетитные слои. А если такого нет, то возьмите разъемную форму и просто снимите ее перед подачей. Для нижнего слоя понадобится тунец в собственном соку. Достаточно размять рыбу вилкой, больше с ней ничего делать не нужно. Можете взять тунца в масле или другие рыбные консервы. Только убедитесь, что в рыбе нет косточек.

Калории

145.25 ккал

Белки

3.96 г

Жиры

10.29 г

Углеводы

6.67 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тунец рубленый в собственном соку

180 г — 1 банка / 180 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

1 г

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте домашний майонез вместо магазинного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте куриные яйца, морковь, картошку, укроп. Помойте и почистите репчатый лук. Помойте банку с тунцом, откройте и слейте сок. Подготовьте прозрачную салатницу или сервировочное кольцо.

Приготовление

Шаг 2

Положите в кастрюлю морковь, картошку и яйца. Залейте водой, поставьте на сильный огонь. После закипания уменьшите огонь до среднего.

Шаг 3

Аккуратно достаньте яйца через 10 минут. Картошку и морковь варите еще 20 минут. Почистите остывшие яйца, картошку и морковь. Разделите куриные белки и желтки.

Чтобы скорлупа хорошо снималась с яиц, после варки положите их в холодную воду.

Шаг 4

Разомните вилкой тунца. Выложите нижним слоем в салатницу. Смешайте майонез с оливковым маслом при помощи венчика или ложки. Слегка смажьте слой тунца приготовленным соусом.

Шаг 5

Натрите на мелкой терке по отдельности куриные белки, морковь, картошку и куриные желтки. Мелко покрошите репчатый лук. Положите лук в миску и залейте кипятком на 5 минут.

Шаг 6

На тунца выкладывайте слои в следующем порядке: куриный белок, морковь, лук, картошка, желток. Каждый слой, кроме последнего, смазывайте майонезом, а также приправляйте солью и перцем.